Punainen kanacurry

Thairuoan ystävät arvostavat varmasti tämän kanacurryn makusinfoniaa, jossa suolainen kana kohtaa loistavasti paprikan makeuden.

26.8.2012

Teksti:

Taina Salovaara

Ainekset

2 rkl öljyä
1 rkl punaista currytahnaa
4.5 dl kookosmaitoa
450 g broilerin rintafileitä
2 rkl kalakastiketta
2 rkl sokeria
1 rkl limettimehua
1 lohkottu sipuli
1 paloiteltu tuore ananas
1 punainen paprika
1 vihreä paprika
thai-basilikaa

Valmistusohje

Punainen kanacurry tuoreen ananaksen ja paprikoiden kanssa maistuu thairuoan ystäville.

1. Kuumenna öljy kasarissa. Lisää currytahna ja sipulilohkot. Kuumenna hetki sekoitellen. Lisää kookosmaito ja broileripalat ja keitä noin 7 minuuttia. Lisää seuraavaksi ananaspalat, kalakastike, limettimehu ja sokeri.

2. Tarkista maku ja koristele ruoka ohuilla paprikasuikaleilla ja basilikalla.

X