Marja-tiramisu eli punainen tiramisu
Marja-tiramisu on punainen päätös vaikkapa jouluaaton aterialle: punainen tiramisu ja lasilliset vaaleaa italialaista kuohuviiniä.
Marja-tiramisu saa herkullisen makuvivahteen marjalikööristä . Tämä ohje on kahdelle hengelle.
Ainekset
Marja-tiramisu eli punainen tiramisu
- 125 g mascarponea tai muuta maustamatonta tuorejuustoa
- 1 dl kuohukermaa
- 2 1/2 rkl sokeria
- 2 keltuaista
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 dl punaista marjasosetta (esim. vadelmaa ja punaherukkaa)
- 4 savoiardikeksiä
- 1 dl punaista mehua
- 2 rkl marjalikööriä
pinnalle:
- kermavaahtoa
- tuoreita tai pakastemarjoja
Valmistusohje
Marja-tiramisu valmistuu helposti näin:
1. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää vaahtoon tuorejuusto. Vaahdota erikseen keltuaiset ja sokerit, lisää juustoseokseen yhdessä marjasoseen kanssa. Tarkista makeus ja, jos seos on liian kirpeää, lisää sokeria.
2. Puolita keksit ja kasta hetkeksi liköörillä maustettuun mehuun. Pane kaksi keksin puolikasta pienen annosmaljan pohjalle, lusikoi päälle tiramisuseosta, lisää yksi keksi ja peitä juustoseoksella.
3. Anna jähmettyä ja maustua jääkaapissa pari tuntia. Koristele marja-tiramisu kermavaahdolla ja marjoilla. Tupsauta pinnalle vähän tomusokeria.
Vinkki: Vaaleanpunaisen tiramisun marjat voi korvata mustaherukoilla, jos violetti väri miellyttää enemmän.
Katso myös, miten perinteinen, klassinen tiramisu tehdään.
Lue myös Kotiliesi.fi: Näin teet juotavan tiramisun
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous