suklaa-punajuurimuffinssit
Reseptit

Punajuuri-suklaamuffinit

Maukas punajuuri sopii myös makeisiin leivonnaisiin. Se mehevöittää esimerkiksi suklaiset muffinssit.
Teksti: Katri Schröder

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

8

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 2 munaa
  • 2 dl ruokosokeria
  • 1 dl kaakaojauhetta
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1/4 tl suolaa
  • 1 dl voisulaa
  • 1 dl maustamatonta jogurttia
  • 3 dl hienoksi raastettua, paahdettua punajuurta
  • 1 dl rouhittua tummaa suklaata

Valmistusohje

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahtoon vuorotellen jäähtyneen voisulan ja jogurtin kanssa. Sekoita joukkoon raastetut, paahdetut punajuuret ja rouhittu suklaa.

2. Jaa taikina paperisiin muffinivuokiin. Paista 200-asteisessa uunin alatasossa noin 16–20 minuuttia.

Mehevöitä leipomukset kasvisraasteilla:

suklaa-punajuurikakku

Suklaa-punajuurikakku

suklaa-punajuuri-salmiakkikakku

Suklaa-punajuuri-salmiakkikakku

mausteiset porkkanamuffinit

Mausteiset porkkanamuffinit

Kotiliesi.fi: Punajuuribrowniet

X