Punajuurilasagne
Syksyn juureksista loihdit meheviä makuja. Siinä ohessa saat paljon ravintoaineita. Perinteinen lasagne saa punajuuresta mukavan makean vivahteen.
Perinteinen lasagne saa punajuuresta mukavan makean vivahteen. Ja tähteet maistuvat varmasti vielä seuraavanakin päivänä.
Ainekset
- 200 g lasagnelevyjä
Punajuurikastike
- 500 g punajuuria
- 1-2 porkkanaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 0.5 tl punaista chiliä
- 1 rkl rypsiöljyä
- 500 g tomaattimurskaa
- 0.5 tl rouhittua pippuria
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl oreganoa
- 0.5 tl basilikaa
Juustokastike
- 6-7 dl kevytmaitoa
- 0.5 dl vehnäjauhoja
- ½ kasvisliemikuutiota
- ¼-½ tl raastettua muskottipähkinää
- 75 g voimakasta juustoraastetta
Valmistusohje
1. Kuori ja raasta juurekset, kuori ja pilko sipulit ja hienonna chili. Kuullota pannulla öljyssä ensin sipulit ja lisää sitten muut aineet.
2. Haihduttele hetki, lisää tomaattimurska ja mausteet ja anna kypsyä miedolla lämmöllä.
3. Valmista juustokastike. Kuumenna 5 dl maitoa ja sekoita vehnäjauhot desilitraan maitoa. Lisää jauhosuurus kuumaan maitoon hyvin sekoittaen ja kypsennä sekoitellen miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia. Lisää liemikuutio ja muskotti sekä lopuksi juustoraaste.
4. Kaada tilkka molempia kastikkeita voidellun vuoan pohjalle ja peitä lasagnelevyillä. Jatka kerroksittain, niin että päällimmäisten levyjen päälle tulee vain juustokastiketta.
5. Paista 180 asteessa 40-50 minuuttia, anna vetäytyä hetki ennen leikkaamista ja tarjoa raikkaan salaatin kanssa.
kJ 1850 (440 kcal) 1 annos
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous