Punajuurimuhennos
Punajuurimuhennos saa pirteän potkun piparjuuresta. Kookosmaito pyöristää maun ja täytelöittää kasvisruoan meheväksi.
Ainekset
Punajuurimuhennos
- 600 g punajuuria
- 1 sipuli
- 1 rkl öljyä
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 2 dl kookosmaitoa
- 1-2 rkl sitruunamehua
- 1 rkl piparjuurta raastettuna
Valmistusohje
Punajuurimuhennos tehdään helposti näin:
1. Kuori ja kuutioi punajuuret ja sipuli. Kuullota öljyssä, lisää mausteet, kookosmaito ja sitruunamehu. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia kunnes punajuuret ovat kypsiä.
2. Raasta ja kuori piparjuuri. Sekoita muhennoksen joukkoon ja tarkista maku. Nauti punajuurimuhennos perunoiden, pastan tai riisin kera.
Katso myös: Punajuurta ja härkäpapusuikaleita
Katso myös Kotiliesi.fi: Punajuuri muuntuu moneksi – ohjeet hummukselle, pyöryköille, vohveleille + muille herkuille
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous