Reseptit 1.5.2012

Punaviini-kastike

Teksti: Inga Aaltonen

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

Arvostelu

Ainekset

1 pieni sipuli
1 pieni porkkana
karkeaksi jauhettua pippuria
1 rkl tomaattisosetta
2 rkl maissijauhoja
2 rkl vettä
3.5 dl punaviiniä
3 dl vahvaa lihalientä (härän)
1 tl suolaa
0.5 tl timjamia
2 rkl korintteja
2-3 rkl voita

Valmistusohje

Hienonna sipuli ja porkkana ja kuullota ne voissa, kunnes saavat väriä. Lisää pippuri, anna kypsyä hetken. Lisää tomaattisose, viini ja lihaliemi. Mausta suolalla ja timjamilla. Keitä vähintään 15 minuuttia. Sekoita yhtä paljon maissijauhoja ja vettä ja vatkaa suurus joukkoon. Kiehauta.

Siivilöi kastike. Lisää korintit. Jos haluat kastikkeeseen kiiltoa, vatkaa lopuksi joukkoon voi pieninä paloina.

Lue Myös

Kommentit (0)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi