Puolukkaiset rahka-tattariletut

Tattari ja puolukka sopivat syksyisiin jälkiruokalettuihin. Tattarijauhot ovat hyvä vaihtoehto ohukaisiin ja pienenä määränä leipätaikinoihinkin.

7.5.2012

Teksti:

Elina Jyväs

Ainekset

1 prk maitorahkaa
4 kananmunaa
0.5 dl hedelmäsokeria
1 tl vanilijasokeria
ripaus suolaa
1 dl tattarijauhoja
25 g margariinia sulatettuna
1 dl kokonaisia puolukoita
rypsiöljyä paistamiseen

Valmistusohje

1. Sekoita kulhossa maitorahka, kananmunat, sokerit ja suola. Lisää jauhot vähän kerrallaan koko ajan vatkaten. Lisää lopuksi margariinisula ja puolukat. Anna taikinan vetäytyä noin 15 minuuttia.

2. Kuumenna lettupannu ja voitele sen syvennykset kevyesti rypsiöljyllä.

3. Paista letut kauniin värisiksi keskilämmöllä 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoa ne kevyesti makeutetun omenasoseen tai marjakastikkeen kanssa.

X