Raastepihvit ja jogurttikastike
Valitse kasvispihveihin ja jogurttikastikkeeseen lempiyrttejäsi. Sekoita lisukkeeksi salaatti retiiseistä ja nippusipulista.
Kasvispihveihin tarvitset helpoimmillaan vain juuresraasteita, kananmunia ja pari lusikallista jauhoja. Juustoraaste tekee pihveistä maukkaat ja mehevät.
Ainekset
- 200 g porkkanoita
- 200 g kesäkurpitsaa
- 1 dl juustoraastetta
- 3 kananmunaa
- 2 rkl vehnäjauhoja
- yhteensä 1 dl yrttisekoitusta (basilikaa, timjamia, persiljaa, ruohosipulia)
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Kastike
- 2 dl kreikkalaista jogurttia
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl hunajaa
- 1/2 dl yrttisilppua
- 1/2 tl suolaa
- 1 valkosipulinkynsi
Valmistusohje
1. Raasta kasvikset. Lisää joukkoon muut aineet. Anna seoksen tekeytyä hetki.
2. Kuumenna lettupannulla vähän öljyä. Lisää taikina ja paista keskilämmöllä ensin noin 5 minuuttia, käännä pihvit ja jatka paistamista vielä 2–3 minuuttia.
3. Sekoita oliiviöljy ja mausteet jogurttiin. Puserra sekaan valkosipulinkynsi. Tarjoa kastike lämpimien pihvien kanssa.
Mehevät kasvispihvit valmistuvat myös näillä ohjeilla:
Pähkinäiset porkkanapihvit ja tuoretomaattisalsa
Kotiliesi.fi: Kasvis-halloumipihvit ja kvinoa-porkkanasalaatti
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous