Reseptit

Reilut kasvispihvit ja raejuustolisäke

Reilut kasvispihvit tarjoillaan raejuustolisäkkeen kera.
Teksti: Leena Valta Kuvat: Colourbox.com

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 3 dl raastettua porkkanaa
  • 2 dl raastettua selleriä
  • 2 dl pakastemaissia
  • 1 hienonnettu vihreä chili
  • 1 rkl raastettua inkivääriä
  • 3 munaa
  • 2 1/2 dl hienonnettuja maissihiutaleita
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 3 rkl silputtua persiljaa
  • 1 rkl rypsiöljyä

raejuustolisäke:

  • 1 prk raejuustoa (rasvaa max 2 %)
  • 1-2 valkosipulinkynttä
  • tilli- tai persiljasilppua
  • suolaa
  • pippuria

Valmistusohje

1. Sekoita juuresraasteet, maissi, chili ja inkivääri. Murskaa maissi­hiutaleet suljetussa muovipussissa esimerkiksi kaulimen avulla. Lisää taikinaan munat ja hienonnetut maissihiutaleet. Mausta taikina ja lisää persiljasilppu.

2. Paista taikinasta öljyssä ohu­kaispannulla miedolla lämmöllä ohuita pihvejä.

3. Mausta raejuusto murskatulla valkosipulilla, tillillä tai persiljalla, suolalla ja pippurilla. Halutessa­si voit terästää raejuuston makua myös vaikkapa makealla chilikas­tikkeella ja/tai sitruunamehulla.

4. Tarjoa kasvispihvit raejuustoli­säkkeen, kaalisalaatin ja keitetty­jen perunoiden kanssa.

Tiesitkö, että maissihiutaleissa on yleensä mallasuutetta, jossa on hyvin pieni määrä gluteenia. Käytännössä maissihiutaleet ovat gluteenittomia. Poikkeuksellisen yliherkille on tarjolla myös 100 % gluteenittomia maissihiutaleita.

X