Riistatartar
Riisitartar tarjoillaan sinapilla maustetun smetanan ja ruisleipätikun kanssa.
Ainekset
- 400 g lihahakkelusta tai jauhelihaa, hirveä, peuraa tai kaurista
- 1 rkl pippuriseosta
- 1 tl suolaa
- 1 rkl öljyä
- 1 rkl hunajaa
- 4 raakaa keltuaista
- 2 punasipulia
- 1 etikkakurkku
- 1 pieni tuore kurkku
- 1 etikkapunajuuri
- 1 rkl kaprista
- 1 dl smetanaa tai vatkattua kuohukermaa +
- 1 tl sinappia
Valmistusohje
Jaa jauhettu tai puukolla raaputettu liha neljäksi pihviksi ja taputtele lautaselle muotoonsa. Paina keskelle kuoppa ja aseta kuoppaan tuore keltuainen kuoren puolikkaassa.
Pilko pihvin lisukkeeksi punasipulia, kurkkua ja punajuurta ja ripota pihvin päälle jauhettua pippuria, paprikaa, suolaa, hunajaa ja kaprista. Tarjoa sinapilla maustetun smetanan ja ruisleipätikun kanssa.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous