Ruusukaali-omenasalaatti

Ruusukaali-omenasalaatti silataan herkuksi suussa sulavalla sinappikastikkeella. Tämä salaatti sopii täydellisesti vaikka joulupöytään.

20.12.2022

Teksti:

Teresa Välimäki

Kuvat:

Tommi Tuomi

Ainekset

Ruusukaali-omenasalaatti

300 g ruusukaalia
2 punaista omenaa
100 g kuivattuja karpaloita

Sinappikastike

3 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
1 rkl karkeaa dijoninsinappia
1 tl hunajaa
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria

Valmistusohje

Ruusukaali-omenasalaatti tehdään helposti näin:

1. Poista ruusukaaleista kannat ja uloimmat lehdet. Suikaloi ne veitsellä ja laita kulhoon.

2. Kuutioi omenat ja lisää ne sekä karpalot ruusukaalien joukkoon.

3. Sekoita kastikkeen ainekset ensin keskenään, ja kääntele se sitten salaattiin.

4. Laita ruusukaali-omenasalaatti jääkaappiin ja anna tekeytyä vartin verran.

Katso myös: Ruusukaalipaistos ja piparjuurikastike

Katso myös Kotiliesi.fi: Sheivattu ruusukaalisalaatti

X