Savukala-, kikherne- tai broilerisalaatti

Ainekset

• 300 g jäävuorisalaattia
• 1/2 ruukkua rucolaa
• 100 g pakastemaissia
• 2 omenaa
• 2 dl kypsää täysjyväriisiä

savukalasalaattiin:

• 300 g savustettua siikaa
• 1-2 rkl sitruunamehua
• 1/2 tl rouhittua pippurisekoitusta
• 2 rkl tuoretta sitruunamelissaa

kikhernesalaattiin:

• 300 g kypsiä kikherneitä
• 1-2 rkl valkoista balsamicoa
• 2-4 tl currya
• 2 rkl tuoretta basilikaa

broilerisalaattiin:

• 300 g kypsää broileria
• 1-2 rkl appelsiinimehua
• 1-2 rkl chilikastiketta
• 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria

kastike salaateille:

• 3 rkl neitsytoliiviöljyä
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl hunajaa
• 2 tl soijakastiketta