Savukinkku-kantarellipasta
Hulppeiden ainesten ansiosta kananmuna-kantarellipasta sopii vaikka pitkän brunssin pääruoaksi. Ja, kun kantarelleja ei ole saatavissa, korvaan ne vaikka viljellyilllä sienillä.
Ainekset
- 200 g paksua spagettia
- 3 dl kantarelleja
- 1 rkl öljyä
- 50 g savukinkkua
- 2 dl ruokakermaa (15 %)
- 2-3 munaa
- 1 rkl vasikkafondia
- mustapippuria
- suolaa
Valmistusohje
Valmista savukinkku-kantarellipasta näin:
Keitä kananmunia 4 minuuttia. Kuumenna silputtuja kantarelleja öljyssä noin 5 minuuttia. Lisää kuutioitu savukinkku, kuumenna ja kaada pannulle kerma. Lisää fondi ja keitä kastiketta 5 minuuttia.
Mausta kastike suolalla ja pipurilla. Kääntele kastike valutetun pastan sekaan. Lisää annosten pinnalle löysäksi keitetty kananmuna. Halkaise muna niin, että sen keltuainen valuu pastan päälle.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous