savuporokeitto
Reseptit

Savuporokeitto

Savuporo solmii maistuvan liiton juustokeiton kanssa. Lusikoi halutessasi keiton pinnalle kuumasta maidosta tehtyä vaahtoa.
Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Jukka Pakarinen/Otavamedia

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 200 g savuporoa
  • 40-50 g Aurajuustoa
  • 1 sipuli
  • 8 dl vettä
  • 3 dl kermaa
  • 1 kanaliemikuutio
  • ripaus mustapippuria
  • (suolaa)
  • 1/2 dl maizenaa

Pinnalle :

  • lämmintä maitovaahtoa

Valmistusohje

Savuporokeitto tehdään näin:

1. Leikkaa savuporo kuutioiksi, silppua sipuli ja kiehauta kevyesti voissa kattilassa. Lisää vesi, kanaliemikuutio, aurajuusto ja mausteet. Anna kiehua pari minuuttia.

2. Lisää kerma sekä maizena ja kuumenna sekoitellen pari minuuttia. Tarkista keiton maku. Lusikoi halutessasi keiton pinnalle kuumasta maidosta tehtyä vaahtoa.

3. Tarjoa savuporokeitto tuoreen leivän, esimerkiksi porkkanrieskan kanssa.

Ohje: Tero Mäntykangas

Poronliha sopii keittoon:

738973-kasvisosekeitto.jpg

Paahtunut kasvissose-porokeitto

 743830-poronkaristys.jpg
X