savustetut varhaisperunat
Reseptit

Savustetut varhaisperunat

Savustetut varhaisperunat on kesän paras herkku. Keitä iso kattilallinen perunoita, näitä santsataan! Maun viimeistelee ripaus sitruunaa.
Teksti: Maija Silvennoinen Kuvat: Hanne Manelius

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Savustetut varhaisperunat:

  • 1 kg varhaisperunoita
  • suolaa
  • vettä

Viimeistelyyn:

  • 1 rkl voita
  • 1/4 tl jauhettua mustapippuria
  • 1/2 tl sormisuolaa
  • 1 rkl raastettua sitruunankuorta

Valmistusohje

Savustetut varhaisperunat tehdään näin:

1. Pese uudet perunat ja keitä noin 10 minuuttia. Nosta potut savustuspönttöön tai grilliin, jossa on sopiva hiillos. Voit käyttää myös savustuspussia.

2. Paista savustetut varhaisperunat voissa pannulla grillissä tai nuotiolla kunnes pinta rapeutuu. Rouhaise päälle mustapippuria ja lisää lopuksi hieman sormisuolaa ja raastettu sitruunan kuori.

Katso myös: Uunissa paahdetut varhaisperunat

Katso myös Kotiliesi.fi: Savustetut varhaisperunat

 

X