Savustetut varhaisperunat
Savustetut varhaisperunat on kesän paras herkku. Keitä iso kattilallinen perunoita, näitä santsataan! Maun viimeistelee ripaus sitruunaa.
Ainekset
Savustetut varhaisperunat:
- 1 kg varhaisperunoita
- suolaa
- vettä
Viimeistelyyn:
- 1 rkl voita
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/2 tl sormisuolaa
- 1 rkl raastettua sitruunankuorta
Valmistusohje
Savustetut varhaisperunat tehdään näin:
1. Pese uudet perunat ja keitä noin 10 minuuttia. Nosta potut savustuspönttöön tai grilliin, jossa on sopiva hiillos. Voit käyttää myös savustuspussia.
2. Paista savustetut varhaisperunat voissa pannulla grillissä tai nuotiolla kunnes pinta rapeutuu. Rouhaise päälle mustapippuria ja lisää lopuksi hieman sormisuolaa ja raastettu sitruunan kuori.
Katso myös: Uunissa paahdetut varhaisperunat
Katso myös Kotiliesi.fi: Uusien perunoiden keittäminen – huippukokki Pekka Terävä paljastaa, miksi uudet perunat pitää laittaa aina kiehuvaan veteen
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous