Seesami-inkiväärilohivartaat

Seesami-inkiväärilohi saa makua inkiväärimarinadista ja on mukavaa vaihtelua perinteisille grillilihoille. Tarjoa vartaat tomaatti-wasabikastikkeen kera.

6.6.2014

Teksti:

Taina Salovaara

Ainekset

noin 600 g lohifileetä
2 tl inkivääriä raasteena
2 hienonnettua valkosipulinkynttä
4 rkl japanilasta soijaa

kastike:

2 rkl sokeria
2 rkl sitruunamehua
1 rkl rypsiöljyä
tilkka seesamöljyä

Valmistusohje

1. Leikkaa lohifilee reilun sentin paksuisiksi viipaleiksi. Pane viipaleet vieriviereen vadille. Sekoita marinadi ja kun sokeri on sulanut kaada se lohiviipaleiden päälle.

Peitä vati ja anna lohen maustua jääkaapissa 1–2 tuntia.

2. Pujota lohiviipaleet pitkittäin liotettuina bambuvartaisiin. Grillaa viipaleita pari minuuttia puoleltaan. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.

Kuva: Colourbox

X