Seesamitofua ja riisiä

Name: Seesamitofua ja riisiä
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Aasia
Ingredients: 400 g tofua; 2 rkl soijakastiketta; 1 tl chililastuja; 3 rkl hunajaa; 2 rkl riisiviinietikkaa; 1 rkl seesamiöljyä; ripaus mustapippuria; 2 tl maissitärkkelystä; 2 rkl seesaminsiemeniä; 1 dl kevätsipulia hienonnettuna; keitettyä jasmiiniriisiä

Tofu saa uunissa paahtuessaan mukavan napakan pinnan. Herkullinen marinadi tehdään seesamiöljystä ja soijakastikkeesta.

2.4.2017

Teksti:

Teresa Välimäki

Kuvat:

Tommi Tuomi

Ainekset

Seesamitofu:

400 g tofua
2 rkl soijakastiketta
1 tl chililastuja
3 rkl hunajaa
2 rkl riisiviinietikkaa
1 rkl seesamiöljyä
ripaus mustapippuria
2 tl maissitärkkelystä
2 rkl seesaminsiemeniä
1 dl kevätsipulia hienonnettuna

Tarjoiluun

keitettyä jasmiiniriisiä

Valmistusohje

Leikkaa tofu kuutioiksi.
Sekoita kulhossa soija, chili, hunaja, riisiviinietikka, seesamiöljy ja mustapippuri. Kääntele tofupalat marinadissa ja anna maustua noin 15 min.
Nosta tofupalat marinadista leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja paahda niitä 200-asteisessa uunissa noin 20 min. Käännä palat ja jatka vielä noin 15 min.
Kaada marinadi korkeareunaiseen paistinpannuun ja lisää maissitärkkelys. Kiehauta vispilöiden ja lisää sitten tofupalat. Kääntele joukkoon myös seesaminsiemenet ja kevätsipuli.
Tarjoile keitetyn jasmiiniriisin kera.

Lisää herkkuja tofusta: