Selleri-omenakeitto
Inkivääri tuo selleri-omenakeittoon tuoreen mausteisen vivahteen.
Ainekset
- 300 g juuriselleriä kuorittuna
- 150 g varsiselleriä
- 1 omena
- 1 pieni salottisipuli
- 1 valkosipulin kynsi
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 tl tuoretta inkivääriä raasteena
- 2 laakerinlehteä
- 1 l vettä tai kasvislientä
- 1.5 dl kermaa
- 1-2 tl suolaa
- mustapippuria
Valmistusohje
Selleri-omenakeitto saa itämaisen vivahteensa tuoreesta inkivääristä.
- Paloittele kaikki juurekset kattilaan ja kuullota niitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä.
- Lisää mausteet sekä vesi kattilaan ja keitä juureksia noin 20 minuutin ajan, kunnes ne ovat pehmenneet.
- Poista laakerinlehdet ja soseuta keitto tehosekoittimessa. Lisää halutessasi kermaa ja tarkista maku. Kiehauta keitto vielä ennen tarjoilua.
Resepti: Alex Nurmi
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous