Siikaa suolakuoressa
Siikaa suolakuoressa reseptissä kala kypsennetään mehukkaaksi uunissa suolalla peitettynä.
Ainekset
- 1 kokonainen siika (800 g) suomustettuna ja perattuna
- 2 sitruunaruohon vartta
- 1/4 ruukkua tuoretta korianteria
- 1.5 kg karkeaa merisuolaa
Valmistusohje
- Kaada puolet suolasta kapeaan uunivuokaan. Nosta siika suolan päälle ja hiero 1–2 teelusikallista suolaa sen sisälle. Lisää lopuksi korianteri sekä sitruunaruoho kalan sisään.
- Kaada loppu suola kalan päälle niin, että se peittyy kokonaan. Kypsennä kalaa 180-asteisessa kiertoilmauunissa 40 minuuttia. Riko suolakuori, avaa mehukas kala ja tarjoile raikkaan salaatin kanssa.
Resepti: Alex Nurmi
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous