2.5.2012

Siirappimunat (Khai Look Khoey)

Teksti: Sirpa Talka ja Niramon Thanuddhanusilp

Valmistusaika

Vaikeusaste

Annosmäärä

Arvostelu

Ainekset

8 kananmunaa
kasviöljyä
2 salottisipulia
2 tl palmusokeria tai sokeria
1 tl tamarind-tahnaa

koristeeksi:

punaista chiliä suikaloituna
tuoretta korianteria

Valmistusohje

Keitä kananmunat koviksi (noin 8 minuuttia) ja kuori ne.

Kuumenna kasviöljyä pienessä kattilassa ja uppopaista kananmunat siinä ruskeiksi.

Nosta kananmunat kulhoon ja pidä ne lämpiminä.

Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi siivuiksi. Uppopaista sipulisiivut ja nosta ne talouspaperin päälle valumaan. Pane pannulle sokeri, kalakastike ja tamarind-tahna. Keitä seosta pari minuuttia koko ajan sekoitellen, kunnes se on siirappimaista. Kaada siirappi kananmunille.

Koristele annos chilillä ja korianterilla.Tarjoa heti sipulin kera.

 

Kommentit (0)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi