Reseptit

Sileä kesäkeitto

13.8.2015 Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Sampo Korhonen/Otavamedia

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

Arvostelu

Ainekset

1 sipuli
1/2 kukkakaalia
2 porkkanaa
4–5 perunaa
vettä
2 dl pakasteherneitä
noin 5 dl maitoa
100–150 g sulatejuustoa
suolaa
puppuria
ruohosipulia

Valmistusohje

Sileä kesäkeitto maistuu ihan perinteiseltä kesäkeitolta. Sametinpehmeä rakenne on myös kasvissattumia vierastavan lapsen makuun. Perheen vauvakin saa kesäkeittokasviksista oman annoksensa.

Paloittele kasvikset kattilaan ja lisää sen verran vettä, että kasvikset peittyvät. Kypsennä kasvikset pehmeiksi ja lisää herneet. Soseuta keitto keitinliemineen. Lisää maito ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää juusto ja kuumenna hetki sekoitellen. Mausta keitto suolalla ja pippurilla. Silppua pinnalle ruohosipulia.

Vinkki: Ota osa kasviksista erikseen keittämisen jälkeen ja soseuta vauvalle. Älä siis lisää kasvisten keitinlimeen suolaa.

Katso myös: 

Mehevä kasvispaistos ja lämmin kasvislisäke, Ruoka.fi

Kasvis-fetapihvit, Ruoka.fi

Kasvis-linssiminestrone, Kotiliesi.fi

 

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *