Sileä linssikeitto
Kookosmaitopohjainen linssikeitto ruisleivällä on kevyt lounas, mutta täyttää vatsan sopivasti.
Ainekset
- 400 g porkkanoita
- pala selleriä
- 1 sipuli
- 1 prk säilyke-linssejä
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kookosmaitoa tai ruokakermaa
- yrttisuolaa
- mustapippuria
- silputtua persiljaa tai basilikaa
Valmistusohje
Sileäksi jauhettu linssikeitto kaipaa kumppanikseen pari viipaletta tomaatilla päällystettyä ruisleipää.
Kuori ja paloittele kasvikset. Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi ja lisää kasvikset sekä linssit. Anna kiehua noin 20 minuuttia. Soseuta keitto. Lisää kookosmaito tai ruokakerma. Kuumenna keitto uudelleen kiehuvaksi ja mausta.
Katso myös:
Linssi-bataattikeitto
Kotiliesi.fi: Sakea libanonilainen linssikeitto
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous