Reseptit
Sitruunamarinoitu siika
Sitruunalla raakakypsytetty siika maistuu alkupalana tai pikkusuolaisena ruisleivän kanssa. Käytä sitruunamarinoituun siikaan vain hyvin tuoretta, mielellään juuri pyydettyä siikaa.
Ainekset
300-400 g
tuoretta siikafileetä
1
sitruunan mehu
3/4 tl
merisuolaa
1/4 tl
mustapippuria
ripaus sokeria
pala kurkkua
1
pieni punasipuli
3 rkl
tillisilppua
Valmistusohje
1. Nypi siikafileestä ruodot pois. Leikkaa filee vinottain ohuiksi viipaleiksi.
2. Sekoita suola, pippuri ja sokeri sitruunamehuun. Kaada liemi viipaleiden päälle. Anna kalan raakakypsyä liemessä jääkaapissa 1–2 tuntia. Valuta ylimääräinen liemi pois.
3. Halkaise kurkku, poista siemenet ja leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi. Silppua sipuli ja tilli. Sekoita ne siian joukkoon. Tarjoa sitruunasiika pienistä laseista ruisleivän tai hapankorppujen kanssa.
Sitrusten raikastamat kalaruoat valmistuvat myös näin:
Julkaistu aiemmin
Luetuimmat
Uunifetapasta – joko kokeilit somen uutta hittireseptiä? Lisää mukaan valkosipulia sekä timjamia ja makuelämys on taattu!
Leivo nämä helpot ja kekseliäät herkut jouluksi: kaneli-suklaapusut, kirsikka-juustokakku ja muut ihanuudet
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous