Reseptit

Sitruunamuffinit

Sitruunamuffinit tuorejuustokuorrutteen kera ovat vastustamaton herkku. Muffinien yksinkertaisen reseptin ansiosta ne ovat myös helposti valmistettavia.
Teksti: Taina Salovaara

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 100 g voita
  • 2 dl sokeria
  • 1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
  • 2 isoa munaa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 4 rkl maitoa

Pinnalle

  • 100 g tuorejuustoa
  • 2 dl tomusokeria

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 175-asteiseksi. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää sitruunankuori ja munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita jauhot ja leivinjauhe varovasti taikinaan, lisää lopuksi maito.

2. Jaa taikina muffinivuokiin. Paista noin 15 minuuttia. Anna kakkusten jäähtyä hieman, pistele reikiä ja kostuta sitruunamehulla. Anna maustua jonkin aikaa.

3. Sekoita tuorejuusto ja tomusokeri keskenään, levitä seos kakkujen päälle.

X