824001-sitruunamuffinit.jpg
Reseptit

Sitruunamuffinsit

Teksti: Katri Schröder

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 2 munaa
  • 2 dl sokeria
  • 0.5 dl sulatettua margariinia
  • 1 dl maustamatonta jogurttia
  • 3 rkl Lemon curd -tahnaa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1.5 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria

Pinnalle

  • 200 g maustettua sitruunarahkaa

koristeeksi

  • sokeriliemessä keitettyä sitruunan kuorta

Valmistusohje

1. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita sulatettu rasva jogurtin ja sitruunatahnan kanssa tasaiseksi seokseksi. Lisää seos munavaahtoon. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää ne vaahtoon kevyesti sekoittaen.

2. Jaa taikina huolellisesti voideltuihin muffinsivuokiin. Paista 200-asteisessa uunissa 8–10 minuuttia. Anna muffinien hetken jäähtyä vuoissa ennen irrottamista. Nosta muffinien päälle sitruunarahkaa ja koristele kiehautetulla ja jäähdytetyllä sitruunakuoriraasteella.

X