Sitruunamuffinsit
Ainekset
- 2 munaa
- 2 dl sokeria
- 0.5 dl sulatettua margariinia
- 1 dl maustamatonta jogurttia
- 3 rkl Lemon curd -tahnaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1.5 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
Pinnalle
- 200 g maustettua sitruunarahkaa
koristeeksi
- sokeriliemessä keitettyä sitruunan kuorta
Valmistusohje
1. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita sulatettu rasva jogurtin ja sitruunatahnan kanssa tasaiseksi seokseksi. Lisää seos munavaahtoon. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää ne vaahtoon kevyesti sekoittaen.
2. Jaa taikina huolellisesti voideltuihin muffinsivuokiin. Paista 200-asteisessa uunissa 8–10 minuuttia. Anna muffinien hetken jäähtyä vuoissa ennen irrottamista. Nosta muffinien päälle sitruunarahkaa ja koristele kiehautetulla ja jäähdytetyllä sitruunakuoriraasteella.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous