Suklaapiirakka

Name: Suklaapiirakka
Total time: 60 min
Ingredients: 4 munaa; 2 dl taloussokeria tai ruokosokeria; 200 g tummaa bak & dessert suklaata; 200 g voita; 2 ½ dl vehnäjauhoja tai täysjyvävehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 1–2 dl pakastevadelmaa; 2 dl kaakaotomusokeria; 1 rkl vettä tai maitoa/kermaa; 1 rkl juoksevaa rasvaa; kauden marjoja; kookoshiutaleita tai tomusokeria

Suklaapiirakan voi hyvin valmistaa päivää ennen tarjoilua ja säilyttää jääkaapissa.

1.10.2012

Teksti:

Sirkka Hirvonen

Kuvat:

Jorma Marstio

Ainekset

pohja:

4 munaa
2 dl taloussokeria tai ruokosokeria
200 g tummaa bak & dessert suklaata
200 g voita
2 ½ dl vehnäjauhoja tai täysjyvävehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1–2 dl pakastevadelmaa

kuorrutus:

2 dl kaakaotomusokeria
1 rkl vettä tai maitoa/kermaa
1 rkl juoksevaa rasvaa

pinnalle:

kauden marjoja
kookoshiutaleita tai tomusokeria

Valmistusohje

Näin valmistat suklaapiirakan

Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sulata suklaa ja voi kattilassa miedolla lämmöllä. Kaada ne munasokeriseokseen. Lisää vehnäjauhot ja leivinjauhe sekä pakastevadelmat. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.
Kaada taikina voideltuun, jauhotettuun, pyöreään vuokaan, jonka halkaisija on noin 25 cm. Paista uunissa keskiosassa noin 12 minuuttia (enintään 15 min.).
Ota piirakka uunista pois.
Tee suklaakuorrutus. Sekoita kaakaotomusokeri ja vähän vettä tai maitoa tai kermaa sekä juoksevaa rasvaa keskenään ja kaada kuorrutus haalean suklaapiirakan päälle.
Ripottele kookoshiutaleita suklaakuorrutuksen pinnalle. Voit laittaa koristeeksi myös kauden marjoja.
Anna suklaapiirakan jäähtyä vähän aikaa ja tarjoa hyvän vanhanajan vaniljajäätelön kera.

Valmistusaika

Vaikeusaste

Annosmäärä

Arvostelu