736737-Suklaatuulihatut.jpg
Reseptit

Suklaatuulihatut

Tekeekö mielesi jotain makeaa? Näillä täyteläisillä suklaatuulihatuilla taltutat makeannälän alta aikayksikön.
Teksti: Sirkka Hirvonen

Valmistusaika

yli 60 min

Vaikeusaste

Vaativa

Annosmäärä

32

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 100 g voita tai margariinia
  • 2 dl vettä
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 3 munaa

Täyte

  • 250 g tummaa suklaata
  • 200 g kevyttuorejuustoa
  • 1 dl manteli- tai pähkinärouhetta
  • 2.5 dl vaahtoutuvaa vanilliinikastiketta

Pinnalle

  • sulatettua suklaata

Valmistusohje

Kiehauta rasva ja vesi kattilassa. Lisää jauhot kerralla ja sekoita puuhaarukalla hyvin jonkin aikaa. Anna seoksen jäähtyä.

Lisää munat yksitellen sähkövatkaimella vatkaten. Jatka vatkaamista, kunnes taikina on kiiltävää ja notkeaa.

Pursota taikinasta pieniä ruusukkeita leivinpaperin päälle pellille. Voit myös tehdä taikinasta nokareita kahden lusikan avulla.

Paista tuulihattuja 200 asteen uuninlämmössä noin 20 minuuttia. Älä avaa uuninluukkua paistamisen aikana, etteivät tuulihatut lässähdä.

Halkaise jäähtyneet tuulihatut terävällä veitsellä.

Paloittele suklaa pieneen pinnoitettuun kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä silloin tällöin sekoittaen. Ota kattila levyltä pois. Lisää tuorejuusto suklaan joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää manteli- tai pähkinärouhe. Vatkaa vanilliinikastike kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto muiden täyteaineiden joukkoon. Täytä tuulihatut seoksella.

Valuta koristeeksi sulatettua suklaata.

X