Reseptit

Sushineliöt

Sushineliöt oivat loistavan trendikäs tarjottava illanistujaisiin, jonka voi kätevästi valmistaa jo muutamaa tuntia ennen varsinaisten kekkerien alkua.

Teksti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Pekka Holmström

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

12

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 3 dl sushiriisiä
  • 0.5 dl riisiviinietikkaa
  • 1 rkl sokeria
  • 0.5 tl suolaa
  • 3 noriarkkia
  • 200 g ohuita lohiviipaleita
  • 0.5 rkl wasabia
  • seesaminsiemeniä
  • mätiä

Lisäksi:

  • soijakastiketta
  • inkiväärilastuja

Valmistusohje

Sushilevyn voi koota jo muutamia tunteja ennen juhlaa ja leikata tasakokoisiksi suupaloiksi juuri ennen tarjoamista.

1. Kypsennä riisi pakkauksen ohjeiden mukaan. Lämmitä riisiviinietikkaa, sokeria ja suolaa sekoitellen, kunnes mausteet ovat liuenneet. Jäähdytä liemi. Kaada riisi vadille ja lisää liemi haarukalla riisiä pöyhien. Anna riisin jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
2. Pane yksi noriarkki työlaudalle. Levitä päälle puolet riisistä ja lohiviipaleista. Sivele lohikerroksen päälle wasabia. Nosta päälle seuraava arkki ja toista riisi-lohikerros. Peitä levy noriarkilla. Painele pinta tasaiseksi leikkuulaudalla. Anna levyn kiinteytyä hetki ja leikkaa se sitten kahdeksitoista palaksi. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä ja nosta päälle siivilässä valutettua mätiä. Osan sushineliöistä voit koristella lohiruusukkeilla.

X