Suussasulavat tryffelit
Tryffeleillä hemmottelet sekä makunystyröitä että mieltä. Tässä resepti, jolla teet suussa sulavia herkkuja itse.
Ainekset
- 200 g tummaa suklaata
- 2 rkl voita
- 2.5 rkl vahvaa kahvia, esimerkiksi espressoa, mutta tavallinenkin kahvi käy
- 1.5 dl siivilöityä tomusokeria
- 1 rkl ranskankermaa
- kaakaojauhetta koristeluun
Valmistusohje
Sulata voi ja suklaa syvällä lautasella vesihauteessa vaikka paistinpannussa. Ole tarkkana, että vettä ei mene seokseen, sillä vesi ryynittäisi sulavan suklaan.
Sekoita sulanut suklaa ja voi ja lisää taikinaan ranskankerma, kahvi ja tomusokeri. Sekoita tasaiseksi ja nosta jääkaappiin jäähtymään muutamaksi tunniksi. Taikina on valmista, kun saat pyöritettyä siitä palloja. Helpointa on jättää taikina vaikka yön yli tekeytymään.
Pyörittele suklaataikinasta nopeasti pieniä palloja (taikina on rasvaista ja sulaa helposti käsiin) ja siivilöi pallojen päälle kaakaojauhetta. Jos tryffeleistä tulee hiukan erikokoisia, se ei haittaa. Ne maistuvat silti herkullisilta.
Pakkaa purkkiin tai rasiaan ja anna lahjaksi. Tryffelit säilyvät maistuvina viileässä reilun viikon.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous