Thai-Härkis-pasta
Pasta on monen mieleen, sillä siitä valmistuu helppoja ja nopeita arjen aterioita. Tällä kertaa kastike tehdään kookosmaidosta ja härkiksestä.
Ainekset
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 iso porkkana
- 1 rkl öljyä
- 2 rkl punaista currytahnaa
- 2 rkl maapähkinävoita
- 1 prk (400 g) kookosmaitoa
- 2 dl vettä
- 10-12 kirsikkatomaattia
- 1 prk (250 g) säilykeherneitä
- 1 pkt (250 g) kypsää härkäpapuvalmistetta (Härkis)
- 1/2 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Lisäksi:
- pastaa, esim. spagettia
- tuoretta korianteria
- 1/2 dl rouhittuja ja paahdettuja maapähkinöitä
Valmistusohje
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja suikaloi porkkana. Kuullota sipuleita ja porkkanaa öljyssä pannulla hetken aikaa. Lisää currytahna, maapähkinätahna ja kookosmaito. Huuhtele kookospurkki vedellä ja lisää liemi pannulle. Keitä 5–10 minuuttia.
2. Halkaise kirsikkatomaatit ja valuta herneet. Lisää kastikkeen joukkoon Härkis, tomaatit ja herneet sekä mausteet ja anna kuumentua.
3. Tarjoile keitetyn pastan kera. Koristele annokset korianterilla ja rouhituilla pähkinöillä
Kommentit
Oli kyllä 5/5 🙂 Suosittelen!
Kommentit
Oli kyllä 5/5 🙂 Suosittelen!
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous