Thaimaalainen possu-hapankaalikeitto

28.8.2012

Teksti:

Taina Salovaara

Ainekset

2 l mietoa kanalientä
450 g possun kassleria
1 rasia hapankaalia
5 valkosipulinkynttä
pala tuoretta inkivääriä
10 kokonaista valkopippuria
4 siitakesientä
2 rkl vaaleaa soijaa
2 rkl silputtua kevätsipulia
korianteria
ohutta varsiselleriä

Valmistusohje

1. Kiehauta kanaliemi mausteiden kanssa kattilassa. Keitä viitisen minuuttia. Lisää paloiteltu kassler, sienet sekä hapankaali. Keitä hiljalleen, kunnes possu on kypsää. Tarkista keiton maku ja lisää tarvittaessa soijaa.

2. Lisää keittoannosten koristeeksi korianteria, ohuita sellerinvarsia ja kevätsipulia.

X