Thaimakujen broilerpiirakka
Tämä broilerpiirakka saa makua currytahnasta, kookosmaidosta ja korianterista.
Ainekset
- 2 dl hiivaleipäjauhoja
- 1 dl kaura- tai vehnäleseitä
- 50 g Oivariinia (rasvaa 40%)
- 1 dl maitorahkaa
- 1 dl porkkanaraastetta
täyte:
- 300 g maustamattomia broilerin fileesuikaleita
- 2 rkl vihreää currytahnaa
- 2 rkl limettimehua
- 2 kananmunaa
- 2 dl kookosmaitoa (rasvaa 6%)
- 1 dl juustoraastetta (rasvaa 9%)
- 1 dl hienonnettua korianteria
- puolikas punainen paprika
- 100 g minimaissintähkiä tai pakastemaissia
koristeluun:
- tuoretta korianteria
Valmistusohje
- Sekoita jauhot, leseet ja margariini murumaiseksi seokseksi. Lisää maitorahka ja porkkanaraaste. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Nosta jääkaappiin täytteen teon ajaksi.
- Ruskista broilerin fileesuikaleet. Mausta currytahnalla ja limettimehulla. Sekoita kananmunat, kookosmaito, juustoraaste ja korianteri kulhossa. Kuutioi paprika.
- Painele pohjataikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Levitä päälle broilerinfileesuikaleet ja paprikakuutiot. Kaada päälle kookosmaitoseos. Asettele pinnalle maissintähkät.
- Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Anna hieman jäähtyä. Riputtele halutessasi pinnalle tuoretta, silputtua korianteria. Tarjoa lisäksi vihreää salaattia.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous