thainuudeleita ja possupihvejä
Reseptit

Thainuudeleita ja possupihvejä

Kastikkeessa on tämän ruokaisan salaatin salaisuus.
Teksti: Taina Salovaara

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 1 pieni possun sisäfilee
  • sormisuolaa, mustapippuria
  • 150 g munanuudeleita
  • 2 porkkanaa
  • 50 g cashewpähkinöitä

Kastike

  • 1 dl vasta puristettua limettimehua
  • 0.5 dl neutraalia öljyä
  • 1 tl inkivääritahnaa
  • 1 rkl sokeria
  • 3 rkl silputtua minttua ja korianteria
  • 1 viipaloitu chili
  • suolaa, pippuria

Valmistusohje

1. Tee ensin kastike. Sekoita limettimehuun öljy ja mausteet. Anna makujen tekeytyä.

2. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin. Paahda pähkinät kuivalla pannulla ja rouhi. Leikkaa porkkanat tulitikun ohuiksi suikaleiksi. Sekoita porkkanat nuudeleihin ja kääntele sekaan puolet kastikkeesta. Lusikoi seos tarjoiluvadille.

3. Poista possunfileestä kalvo ja leikkaa filee tasapaksuiksi pihveiksi. Paista pihvejä pari minuuttia puoleltaan öljyssä paistinpannulla. Mausta suolalla ja pippurilla.

4. Nosta pihvit nuudeleiden päälle ja lusikoi loput kastikkeesta pihvien pinnalle. Ripottele päälle rouhitut pähkinät. Koristele ruoka yrteillä.

X