Tofu-pastasalaatti
Tofu-pastasalaatti on ruokaisa siitä pitävät huolen rapeaksi paistettu tofu sekä kauramakaroni. Öljykastike niputtaa ainekset yhteen. Jos et välitä tofusta tai haluat oikaista, korvaa tofu fetakuutioilla.
Ainekset
Tofu-pastasalaatti
- 150 g (n. 3 dl) kaura-porkkanamakaroneja
- 1 pkt (300 g) marinoitua tai kylmäsavutofua
- 1-2 rkl rypsiöljyä
- 2 dl pakasteherneitä tai -papuja
- 1 pss (80 g) salaattisekoitusta
- 1-2 porkkanaa
- 1/2 kurkku
- 1 punasipuli
Kastike
- 3 rkl öljyä
- 1 rkl viinietikkaa
- 1 tl sinappia
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl oreganoa
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl sokeria
- 1/4 tl mustapippuria
Valmistusohje
Tofu-pastasalaatti tehdään helposti näin:
1. Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta siivilässä.
2. Ota tofu pois pakkauksesta leikkuulaudan päälle. Laita painoksi toinen leikkuulauta ja anna tofun valua noin vartin verran. Kuivaa tofupala ja leikkaa kuutioiksi. Paista kuutiot öljyssä pannulla kauniin ruskeiksi.
3. Keitä herneet tai pavut pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja suikaloi porkkanat. Leikkaa kurkku viipaleiksi tai ohuiksi suikaleiksi pitkittäin. Viipaloi punasipuli. Sekoita kastike.
4. Levitä salaatti vadille tai lautasille ja lisää päälle muut ainekset. Valuta kastike salaatille ja anna maustua hetki.
Katso myös: Lämmin parsakaali-pastasalaatti
Katso myös Kotiliesi.fi: Kreikkalainen pastasalaatti
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous