Tomaatti-mascarponelasagne

Hyvä lasagne on yhdistelmä rapeaa pintaa ja mehevyyttä. Tässä on molempia. Tomaatti-mascarponelasagne vain paranee, kun se lämmitetään uudelleen

25.10.2014

Teksti:

Teresa Välimäki

Kuvat:

Ari Heinonen/Otavamedia

Ainekset

Tomaattiseos

2 prk säilöttyjä minitomaatteja
4 valkosipulinkynttä hienonnettuina
2 dl hienonnettua basilikaa ja lehtipersiljaa
1–1,5 tl suolaa
0,5 tl murskattua mustapippuria
2–3 rkl sokeria

Juustoseos

500 g mascarpone-tuorejuustoa
0.5 dl vettä
1 tl chilijauhetta
ripaus suolaa
8–10 lasagnelevyä

Pinnalle

noin 100 g Taleggio-juustoa viipaleina

Valmistusohje

Tomaatti-mascarponelasagne tehdään näin helposti:

1. Sekoita tomaattiseoksen ainekset keskenään.

2. Notkista mascarpone vedellä ja lisää mausteet.

3. Kokoa tomaatti- ja juustoseoksista sekä lasagnelevyistä kerroksittain lasagne keskikokoiseen, leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Asettele pinnalle taleggioviipaleet.

4. Paista 200-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Peitä vuoka foliolla ja anna vetäytyä 15–20 minuuttia. Tarjoile tomaatti-mascarponelasagne raikkaan salaatin kera.

Lue vinkit täydelliseen lasagneen ja katso kaikki parhaat lasagnereseptimme liha-, kasvis ja vegaanisiin lasagneihin.

Katso myös Kotiliesi.fi: Kasvislasagne

X