Tomaattinen munakoiso-kikhernekastike
Tomaattinen munakoisokikhernekastike maustetaan raikkailla yrteillä.
Ainekset
- 1 kpl iso munakoiso
- 1 tl suolaa
- 1 kpl porkkana
- 1 kpl sipuli
- 3-4 valkosipulinkynttä
- 2 tl oliiviöljyä
- 500 g tomaattimurskaa
- 2 dl vettä
- 1 kpl kasvis- tai kanaliemikuutio (rasvaa 0,1%)
- 1 tl sokeria
- 0.5 dl hienonnettua tuoretta minttua
- 0.5 dl hienonnettua tuoretta persilijaa
- 1 dl hienonnettua tuoretta basilikaa
- 1 tl mustapippuria
- ripaus kanelia
- 150 g kikherneitä
- 250 g kirsikkatomaatteja
- ripaus sokeria
- ripaus suolaa
Valmistusohje
- Huuhtele, kuutioi ja itketä munakoiso. Kuori ja kuutioi porkkana, sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Kuumenna oliiviöljy korkeareunaisessa pannussa. Kuullota munakoisokuutioita hetki. Lisää porkkanat, sipulit ja valkosipulinkynnet. Paista pari minuuttia.
- Kaada joukkoon tomaattimurska. Lisää lihaliemikuutio ja tuoreet yrtit. Mausta ripauksella sokeria, kanelia ja mustapippuria. Anna hautua kannen alla noin 10 minuuttia.
- Lisää kirsikkatomaatit ja kikherneet. Jatka hauduttamista vielä noin 5 minuuttia. Lisää vettä, jos kastike sakenee liiaksi. Maistele, mausta suolalla ja pyöristä vielä tarvittaessa maku hyppysellisellä sokeria.
Tarjoa täysjyväpastan tai -riisin kera.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous