Reseptit
Tsukune eli japanilaiset broileripyörykät vartaissa
Ainekset
400 g
broilerinjauhelihaa
1 dl
pankojauhoja (karkeita japanilaisia korppujauhoja)
2 tl
maizenaa
2 rkl
sherryä tai valkoviiniä
1 rkl
seesamiöljyä
1
munan valkuainen
1 rkl
silputtua inkivääriä
2
murskattua valkosipulinkynttä
1
hienonnettu kevätsipuli
1 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria
Sivelyyn
1 rkl
seesamiöljyä
1 rkl
soijaa
2 tl
hunajaa
Valmistusohje
Tsukune-pyöryköissä maistuu japanilainen keittiö.
Sekoita ainekset tasaiseksi massaksi. Anna seoksen tekeytyä 15 minuuttia. Pyörittele taikina pyöryköiksi ja pujota liotettuihin vartaisiin. Pullien väliin voit lisätä pieniä paprikapaloja. Sivele pyöryköitä grillaamisen aikana makealla soija-seesamiöljyllä.
Katso myös:
Broileripihvit kasvisten kera, Ruoka.fi
Broileripyörykät, Ruoka.fi
Broilerimureke, Kotiliesi.fi
Julkaistu aiemmin
