Reseptit
Tulinen maissisalaatti ja guacamolea
Mausteisen maukas meksikolaisateria sopii hienosti talvi-iltaan. Voit kattaa kaikki ruokalajit pöytään samaan aikaan ja jokainen voi kerätä lautaselleen mitä haluaa. Ihana ilta pöydän ääressä saa jatkua pitkään!
Ainekset
Tulinen maissisalaatti:
200 g
säilykemaissia
1
punainen paprika
1-2
jalapenoa
2
pihvitomaattia
1
punasipuli
3 rkl
maissi- tai oliiviöljyä
1-2
limetin mehu
ripaus
suolaa
ripaus
mustapippuria
ripaus
sokeria
1/2 ruukku
tuoretta korianteria
1/2 ruukku
tuoretta minttua
Guacamole:
2
avokadoa
1
tomaatti
1/2
chilipalko
1/2
limetin mehu
ripaus
suolaa
ripaus
sokeria
1/2 ruukku
korianteria
Valmistusohje
1. Valuta maissi. Kuutioi paprika, jalapeno, tomaatit ja punasipuli. Sekoita ainekset keskenään isossa kulhossa.
2. Lisää oliiviöljy, limettimehu, suola, mustapippuri, sokeri ja hienonnetut yrtit. Sekoita hyvin ja jätä maustumaan.
3. Halkaise avokadot ja poista kivet. Lusikoi hedelmäliha kulhoon ja murskaa se haarukalla tahnaksi.
4. Kuutioi tomaatti ja hienonna chili. Sekoita ne sekä limemehu, suola, sokeri ja korianteri avokadotahnan joukkoon.
5. Tarjoile maissisalaatti guacamolen kera.
Julkaistu aiemmin
