Reseptit
Tulinen romesco-kastike grilliruoille
Ainekset
2 dl
suikaloitua paahdettua (grillattua) paprikaa vedessä
4
aurinkokuivattua tomaattia öljyssä
3/4 dl
paahdettuja kokonaisia manteleita
1 rkl
harissatahnaa (tai maun mukaan)
2 rkl
oliiviöljyä
2 tl
sherry- tai punaviinietikkaa
1
valkosipulinkynsi
suolaa
mustapippuria
Valmistusohje
Kira Åkerström-Kekkosen tulinen romesco-kastike sopii minkä tahansa grillattavan kanssa. Kuvassa on myös Kiran avokado-jogurttikastike.
Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen (tai soseuta sauvasekoittimella). Sekoita rouhevaksi kastikkeeksi. Mausta suolalla ja pippurilla, tarkista maku.
Poimi myös nämä Kiran reseptit grillibileisiin:
Kiran avokado-jogurttikastike grillijuhliin
Grillattu maissi-lehtikaalisalaatti
S’mores-keksit marjahillokkeella
Raikkaat yrttiribsit
Grillattu punakaali-tahinislaw
Kasvisvartaat minttu-pähkinäöljyllä
Grillattua kalaa charmoula-kastikkeella
Katso myös:
Paprika-tomaattikastike, Ruoka.fi
Satay-kastike, Ruoka.fi
Harissamajoneesi, Kotiliesi.fi
Julkaistu aiemmin
