Tulinen sriracha-mustapapupasta
Srirachakastikkeella maustetun tulisen papusalsan voi tehdä valmiiksi jääkaappiin vaikka edellisenä iltana ja sekoittaa kuuman pastan joukkoon vasta seuraavana päivänä.
Mustapapupastan tulisuutta voi säädellä oman suun mukaiseksi Sriracha-chilikastikkeen avulla.
Ainekset
- 1 tlk (230 g) mustapapuja
- 2 tomaattia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1/2 pientä punasipulia
- 1 limetin mehu
- 1 rkl srirachakastiketta
- 1 rkl öljyä
- ripaus suolaa ja sokeria
- 1 dl hienonnettua korianteria
- 1 l pennepastaa (keittämätöntä)
- 75 g raastettua cheddarjuustoa
Valmistusohje
1. Valuta mustapavut lävikössä ja huuhtele kylmällä vedellä. Huuhtele tomaatit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Kuori ja hienonna punasipuli.
2. Sekoita kulhossa mustapavut, tomaatit, valkosipulit ja punasipulit, limetinmehu, srirachakastike ja öljy. Mausta ripauksella suolaa ja sokeria. Maistele seosta varmistaaksesi, että maut ovat kohdallaan. Lisää joukkoon hienonnettu korianteri.
3. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan reilussa suolalla maustetussa vedessä. Kaada kypsä pasta lävikköön ja siitä suoraan papuseoksen joukkoon. Raasta pinnalle reilusti cheddarjuustoa.
Kokataan kasvispastaa!
Kotiliesi.fi: Paahdettu bataatti-rucolapasta
Kommentit
Tämä on meidän perheen mieleen 🙂
Kommentit
Tämä on meidän perheen mieleen 🙂
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous