11.4.2012

Uunilahna

Teksti: Sirkka Hirvonen

Valmistusaika

yli 60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

8

Arvostelu

Ainekset

noin 1 ½ kg:n lahna
2.5 tl suolaa
3 keitettyä munaa
2 dl keitettyä riisiä
1 dl kermaa
suolaa
valkopippuria
0.5 dl korppujauhetta
muutama voinokare

Valmistusohje

Suomusta, perkaa ja huuhdo lahna. Nosta se voideltuun uunivuokaan. Mausta lahna sisältä ja päältä suolalla.

Kuori ja hienonna munat. Sekoita munat keitetyn riisin joukkoon ja kostuta seos kermalla. Mausta täyte maun mukaan suolalla ja valkopippurilla. Painele täyte lahnan vatsaan.

Lorauta vähän kermaa vuokaan. Ripottele kalan päälle korppujauhetta ja pane pinnalle muutama voinokare.

Kypsennä lahnaa 175 asteen uuninlämmössä noin 45 minuuttia. Lahna maistuu raikkaan salaatin kanssa.