Reseptit

Uuniohrapuuroa ja marjakeittoa

25.1.2016 Teksti: Teresa Välimäki Kuvat: Ari Heinonen/Otavamedia

Valmistusaika

yli 2h

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Uuniohrapuuro marjakeiton kanssa on täydellinen aamupala.

Ainekset

Puuro

1 ½ l kevytmaitoa
2 dl ohrasuurimoita
ripaus kardemummaa
ripaus suolaa
2 rkl rypsi- tai kookosöljyä

Marjakeitto

5 dl hyvää marjamehua
1 rkl perunajauhoja
2 dl sulatettuja kotimaisia marjoja

Valmistusohje

1. Mittaa kahden litran vetoiseen uunivuokaan maito ja ohrasuurimot, kardemumma, suola ja öljy. Nosta vuoka 175-asteiseen uuniin. Paista puuroa noin 1,5 tuntia pari kertaa ensimmäisen tunnin aikana sekoitellen.

2. Mittaa kattilaan marjamehu ja perunajauhot. Vispilöi tasaiseksi ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan vispilöiden. Kun mehukeitto kiehahtaa, älä vispilöi enää.

3. Nosta kattila liedeltä ja lisää joukkoon marjat.

4. Tarjoile kuuma uuniohrapuuro jäähtyneen mehukeiton kera.

Katso myös:
Omenainen uunipuuro, Ruoka.fi
Tattaripuuro uunissa, Ruoka.fi
Kaura-puolukkauunipuuro, Kotiliesi.fi