Uuniperunat ja kinkkutäyte

Ruokaisa uuniperunan täyte sekoitetaan kermaviilin kera kinkkusuikaleista, kovaksi keitetyistä kananmunasta ja kurkkusalaatista. Hienonnettu punasipuli sekä tilkka chilitahnaa tuovat täytteeseen särmää.

29.4.2012

Teksti:

Anna.fi

Ainekset

Uuniperunat:

1-2 jauhoista perunaa/ruokailija

Kinkkutäyte

1 kananmuna
100 g kinkkuleikkelettä
(1/2 punasipuli)
1 prk (200g) kevytkermaviiliä (vähälaktoosinen, rasvaa max 7%)
1 dl sinappikurkkusalaattia
1 tl mustapippuria
1 tl chilitahnaa

Valmistusohje

1. Pese perunat ja pistele niihin haarukalla muutamia reikiä. Kääri perunat alumiinifolioon ja paista noin 1 tunti 200 asteessa

2. Tee paistoaikana täyte. Laita kananmuna kiehumaan veteen. Keitä noin 10 minuuttia. Kaada kuuma vesi pois ja laske tilalle kylmää vettä. Kuori jäähtynyt kananmuna.

3. Kuutioi kinkku ja pilko sipuli. Hienonna kananmuna. Sekoita kaikki aineet ja anna maustua jääkaapissa.

Vinkki: Jos teet useampia täytteitä, voit puolittaa annosmäärät.

Katso myös: Vastustamattomia herkkuja perunasta: uunissa paahdetut rosmariiniperunat, hasselbackan perunat ja luksusmuusi

X