Uuniselleriä ja salviavoita
Uunissa useamman tunnin hautuva juuriselleri on makeaa ja mehevää. Se sopii kasvisjoulupöydän kruunuksi kinkun tilalle.
Ainekset
Uuniselleri:
- 1 (1-1 1/2) kokonainen selleri
- 2 rkl oliiviöljyä
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1 tl chilirouhetta
- 1 rkl hunajaa
- 1 folioarkki
Salviavoi:
- 75 g voita
- 1 dl tuoretta salviaa hienonnettuna
- 1/2 sitruunan mehu
Valmistusohje
1. Pese juuriselleri erittäin huolellisesti juuresharjalla.
2. Sekoita öljyn joukkoon suola, mustapippuri, chilirouhe sekä hunaja. Hiero seos juurisellerin pintaan ja nosta selleri kokonaisena folioarkille, joka on leivinpaperilla peitetyllä uunipellillä.
3. Kääri folio tiukasti kiinni ja paista selleriä 175-asteisessa uunissa 2 tuntia.
4. Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon salvia ja sitruunamehu. Mausta kevyesti suolalla ja mustapippurilla.
5. Ota kypsä juuriselleri uunista ja foliosta ja leikkaa se viipaleiksi. Valele viipaleet salvia voilla ja tarjoile.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous