26.2.2014

Vaahtokarkkifudge

Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Kristiina Kurronen

Valmistusaika

Vaikeusaste

Annosmäärä

Arvostelu

Ainekset

2 dl kuohukermaa
2 dl sokeria
50 g voita
2 rkl vaaleaa siirappia
2 dl minivaahtokarkkeja
100 g maitosuklaata

Valmistusohje

1. Kiehauta kerma, sokeri ja voi. Lisää seokseen siirappi ja keitä hiljalleen sekoitellen noin 20 minuuttia tai kunnes seos on sakeaa. Seos on valmista, kun pisara kyl­mään veteen tipautettua karamelli­massaa pysyy koossa.

2. Ota seos pois levyltä ja sekoi­ta, kunnes se sakenee vielä hieman. Lisää rouhittu suklaa ja puolitetut vaahtokarkit. Sekoita, kunnes syntyy tasainen, notkea massa.

3. Kaada seos paperilla vuorattuun vuokaan tai lu­sikoi pieniin karkkimuotteihin. Anna jähmettyä jääkaapissa.

Kommentit (0)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *