Vaniljaomenat ja tofukastike

30.8.2013

Teksti:

Soili Soisalo

Kuvat:

Colourbox

Ainekset

300 g omenoita
0.5 dl omenamehua tai vettä
1 vaniljatanko (tai 1 tl aitoa vaniljaa)
3 rkl vaahterasiirappia
2 dl pehmeää tofua (silken tofu)
2 tl raastettua sitruunankuorta
1 tl aitoa vaniljaa
2-3 rkl kookoshiutaleita

Valmistusohje

Vaniljaomenat ja tofukastike on vähän erilainen jälkiruoka, jossa maistuu tutut suloiset maut.

1. Viipaloi omenat, poista siemenkodat ja kiehauta omenamehussa vaniljatangolla maustettuna.

2. Halkaise vaniljatanko ja rapsuta sisus sekaan.

3. Vaahdota sähkövatkaimella tofu, johon on lisätty hiukan vaahterasiirappia, vaniljaa ja sitruunankuorta (pese kuori hyvin ennen raastamista).

4. Jaa omenalohkot annoskulhoihin, kaada niille vaniljatofua ja koristele annokset paahdetuilla kookoshiutaleilla.

X