Värikäs fetasalaatti
Couscousista ja fetajuustosta syntyy maukas salaatti tai ruokaisa lisäke esimerkiksi kesän grilliruoille.
Ainekset
- 300 g täysjyväbulguria tai -couscousia
- kasvislientä
- 0,5 dl oliiviöljyä
- 1-2 sitruunan mehu
- 4 kesäsipulia varsineen tai 2 punasipulia
- 5 tomaattia
- 200 g fetajuustoa (rasvaa 8 %)
- 1 dl oliiveja
- 0,75 dl hienonnettua tuoretta minttua
Valmistusohje
1. Keitä bulgur tai couscous kypsäksi kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita vielä lämpimiin ryyneihin öljy ja sitruunamehu. Anna jäähtyä.
2. Viipaloi sipulit, kuutioi tomaatit ja fetajuusto. Sekoita kaikki salaattiainekset jäähtyneisiin ryyneihin. Tarjoa salaatti tuoreen täysjyväleivän kera. Voit tarjota salaatin myös harissabroilerin ja grillattujen porkkanoiden lisukkeena.
Feta maistuu myös näissä salaateissa:
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous