Mainos Reseptit

Vegan life: Kookos-porkkanakeitto

2.12.2015 Teksti: Vegan life

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

Arvostelu

Ainekset

8 dl kasvislientä
2 dl kookoskermaa/kookosmaitoa
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
500 g porkkanoita
0.5 dl maapähkinävoita
suolaa ja pippuria
2 tl chiliä
1 tl inkivääriä
1 rkl fariinisokeria

Valmistusohje

Kiehauta kasvisliemi ja lisää pilkotut sipuli, valkosipuli ja porkkanat. Mausta suolalla ja pippurilla ja anna kiehua keskilämmöllä n. 20 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää maapähkinävoi, chili, inkivääri ja fariinisokeri. Sekoita kunnolla ja koristele annos kookosmaidolla.

Vegan life -blogi osallistuu Dansukkerin ja Ruoka.fi:n Vuoden makein herkku blogihaasteeseen.

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *