Reseptit

Vihreä salaatti

Tähän salaattiin tulee vain vihreitä ainesosia.
Teksti: Sirkka Hirvonen

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 1 avokado
  • ½ sitruunan mehu
  • 1 jääsalaatti
  • kourallinen rucolaa tai vuonankaalia
  • pala tuoretta kurkkua
  • herneenversoja

kastike:

  • 3 rkl (sitruuna-)avokadoöljyä
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • mineraalisuolaa
  • rouhittua viherpippuria

Valmistusohje

Halkaise avokado ja poista siitä kivi sekä kuori. Leikkaa avokadonpuolikkaat viipaleiksi. Purista avokadoviipaleille sitruunamehua, joka estää niitä tummumasta.

Huuhdo, kuivaa ja revi jääsalaatti. Huuhdo ja kuivaa rucola tai vuonankaali. Huuhdo ja viipaloi tai suikaloi kurkku.

Levitä kaikki salaatinlehdet kulhoon ja niiden päälle avokadoviipaleet ja kurkku. Koristele herneenversoilla.

Sekoita kaikki kastikeaineet keskenään ja valuta kastike salaatin joukkoon juuri ennen tarjoilua.

X